Specie di legno duro per taglieri

Noce(Juglans regia) o noce, il noce ha un eccellente indice di durabilità. Ha un colore che va dal marrone chiaro-grigiastro al marrone scuro caldo, con o senza attraenti macchie nerastre. Il noce americano è di colore marrone scuro caldo, mentre le differenze di colore sono minori rispetto al noce europeo. Il colore del noce europeo dipende fortemente dalla sua origine.

Il platano(Platanus acerifolia) ha un legno forte, resistente e solido. Il durame del platano è di colore marrone chiaro, mentre l'ampio alburno è di colore bianco o leggermente rossastro. I raggi larghi e alti, più scuri rispetto al resto del legno, sono il tipico motivo del platano sul legno segato a quarto. Il nome inglese "lacewood" si riferisce esclusivamente ai platani segati in quarto.

Il pero(Pyrus communis L.) ha moltissime varietà ed è coltivato in tutto il mondo. Non c'è quasi distinzione tra durame e alburno. Il colore va dal giallo al marrone rosato. Esposto alla luce, assume una tonalità calda. Il cuore dei vecchi tronchi è talvolta marrone cioccolato scuro. Il legno presenta pochissimi segni. Sulla superficie di taglio si può osservare una configurazione a fiamma molto debole, mentre sul quarto di faccia si può notare un disegno a strisce molto fine. Il pero è un legno solido, forte e resistente.

L'acero europeo(Acer pseudoplatanus) è un'attraente specie di legno chiaro con un colore da bianco a crema che diventa giallo pallido se esposto alla luce del giorno. La differenza di colore tra durame e alburno dell'acero è minima o nulla. In generale, il legno ha una struttura uniforme. A causa di una delimitazione piuttosto netta degli anelli di accrescimento, di solito si può osservare un sottile motivo a strisce sulla faccia a quarto e un modesto motivo a fiamma sulla faccia piana. Caratteristici sono i piccoli specchi sul quarto della faccia e la lucentezza un po' setosa. Negli alberi più vecchi può essere presente un nucleo brunastro o una striatura marrone scuro.

Il legno di frassino(Fraxinus excelsior) ha un colore che va dal bianco al giallastro o al giallo-marrone chiaro. Il legno appena segato può presentare anche una tonalità rosata. Esposto alla luce, il frassino nudo assume col tempo una colorazione più giallastra. A causa dell'andamento irregolare del nocciolo, a volte il legno può essere striato di marrone/bianco o fiammato (a quarto di legno o a grana piatta). Si tratta spesso di un effetto estetico molto gradevole. Il frassino è noto per la sua durezza, che si manifesta chiaramente nella realizzazione di taglieri. È un legno molto difficile da levigare e deve essere segato con cura.

Il durame della quercia(Quercus) ha un colore che va dal giallo-marrone al marrone scuro, in netto contrasto con l'alburno marrone chiaro. Il legno segato a quarto presenta i caratteristici specchi lucidi, causati dagli ampi raggi bianchi che sono chiaramente visibili sulla faccia terminale. Il legno è a pori anulari e crea un disegno a fiamma sulla faccia del legno morto. La struttura e la qualità variano a seconda delle condizioni di crescita. Il rovere domestico tende a essere più duro, più pesante e più solido, più resistente ma anche più grezzo di quello importato.

Sebbene esistano differenze qualitative nella betulla(Betula pendula) in termini di dimensioni, nappe, consistenza, ecc. a seconda dell'origine, la betulla è generalmente di colore bianco o marrone chiaro. I semi neri (macchie di midollo) che si trovano spesso nella betulla sono causati dall'infestazione del cambio da parte di una zanzara dalle zampe lunghe. Il durame è talvolta e talvolta poco distinto.

L'ambra(Liquidambar styraciflua L.), detta anche noce satinata o gomma dolce, è nota soprattutto per il taglio del triangolo e della pece negli anni Venti e Trenta. Il durame (gomma rossa) si trova solo in alberi molto vecchi ed è disponibile in quantità molto limitate. Il durame ha una lucentezza setosa e ha un colore che va dal marrone al bruno-rossastro e assomiglia in qualche modo alle noci. L'ambra non è botanicamente correlata alle vere noci.

L'olmo o olmo(Ulmus x hollandica Mill.) è una specie legnosa ad anello. Il legno di olmo è solido, resistente, abbastanza leggero e solitamente di consistenza uniforme. L'olmo canadese o olmo delle rocce è più pesante, più duro, più resistente e più tenace dell'olmo europeo. L'olmo giapponese è simile all'olmo europeo, ma ha un colore più uniforme e più brillante. Il durame dell'olmo europeo è di colore da marrone chiaro a marrone scuro opaco, talvolta con una lucentezza verdastra. L'alburno è giallo-bianco. Il durame dell'olmo dolce è di colore da grigio-marrone chiaro a rosa-marrone, l'alburno largo è di colore da grigio-bianco a marrone chiaro. Il durame dell'olmo rosso è di colore da rosso-marrone a marrone scuro, con alburno stretto di colore da grigio-bianco a marrone chiaro. A causa della malattia dell'olmo olandese (causata da un fungo che uccide l'albero dopo diversi anni), lo stock di olmo europeo è diminuito drasticamente, quindi il legno di olmo è ora raramente offerto.

Il faggio(Fagus sylvatica L.) ha una struttura regolare e densa. I raggi, alti fino a 4 mm, sono solitamente ben visibili sulla superficie longitudinale. Il durame è di colore da biancastro a marrone chiaro, che diventa giallo-marrone chiaro. Nel faggio è spesso presente un durame rosso di forma irregolare. Il termine sbiadito indica che è stato colpito dal fuoco. Questo conferisce un aspetto unico e, dopo la lavorazione, è perfettamente sicuro per gli alimenti.

Il legno dei carpini(Carpinus betulus L.) ha un colore grigio-bianco, con striature e macchie grigie causate dai raggi larghi. Non c'è differenza di colore tra durame e alburno. Il carpino è molto difficile da spaccare, il che lo rende molto adatto per i taglieri. Tuttavia, si trova raramente nei taglieri.

Il wengé ha molti altri nomi: awong (Camerun), nongon, ngondou (Congo), anong (Guinea), ngon son-so (Gabon), mboto, bokonge, dikala-kala, tshikalakala, dikela, kiboto, monkonge, mundambi, wengé (Zaire), jambire, pangire (Mozambico), mgande, mpanga (Tanzania) e panga panga. C'è quindi l'imbarazzo della scelta. Il wenge appena segato ha un colore giallo-marrone chiaro. Esposto alla luce, il legno diventa rapidamente marrone scuro. Nel wenge, il tessuto fibroso ha un colore nero e il tessuto parenchimatico un colore marrone (chiaro). Entrambi i tessuti si presentano in strisce alternate e approssimativamente parallele. Questo crea un disegno regolare di strisce nere e marroni sul legno segato a quarto, mentre il legno segato in piano è splendidamente fiammato di marrone-nero. Quando il wenge viene esposto a lungo alla luce diretta del sole, torna a schiarirsi. Il legno nero diventa quindi marrone scuro e le aree marroni giallo-marrone. Il wenge ha un'ottima classe di durabilità.

Il cuore viola(Peltogyne venosa), o amarante, violetwood, guarabu, pau roxo, roxinho (Brasile), tananeo (Colombia), ha un colore viola-blu molto tipico nel suo nucleo. Il colore è difficile da mantenere se non viene trattato in tempo. È un legno molto resistente e difficile da levigare. Un complemento di alta qualità e di lunga durata per il tagliere.

Il durame del padauk (o padouk, padouck)(Pterocarpus soyauxii) è di colore rosso arancio brillante, chiamato anche rosso corallo, da cui il nome locale corail. Se esposta alla luce, questa tonalità scolora rapidamente in un marrone rossastro chiaro e, a lungo andare, in un marrone nerastro. Se il legno viene trattato in tempo, il bel colore si mantiene più a lungo. L'alburno, largo 100-200 mm, è color crema con un bordo netto. Il padauk africano è un tipo di legno eccellente, durevole e stabile.

Il pau amarelo(Euxylophora paraensis J. Huber) o anche chiamato pau setim, pau cetim, pequia setim amarello, ha un colore giallo molto caratteristico. Il durame e l'alburno sono difficili da distinguere. L'alburno è giallo-bianco. Il durame è giallo brillante fresco, poi si scurisce con una sottile lucentezza. A volte viene chiamato anche "cuore giallo". La struttura è uniforme e priva di segni, il che lo rende un'aggiunta interessante a qualsiasi tagliere. Il legno ha una massa volumetrica ancora grande che lo rende un legno pesante e difficile da lavorare. La superficie piallata è molto liscia e ha una bella lucentezza.

Lo zebrano o "zebrano"(Microberlinia brazzavillensis) è di colore giallastro con venature marrone scuro che corrono parallele all'asse dell'albero. Quando il legno viene segato di quarto o tagliato, appaiono le note striature zebrate da cui il legno prende il nome. Il legno segato a Dos presenta un disegno a fiamma molto caratteristico. A causa del suo carattere piuttosto movimentato, viene utilizzato piuttosto come accento. Fa parte dei legni più duri e di difficile lavorabilità.

Nel legno di tigre(Meliaceae), il durame è di colore da giallo-marrone a marrone scuro, di solito con una lucentezza dorata, a volte con striature scure o venature (chiamato legno di tigre). L'alburno è di colore da grigio-bianco a beige chiaro, largo al massimo 70 mm, in media 50 mm. Quasi sempre presenta marcature uniche e molto eccezionali sia nel piano del legno lungo che in quello del legno di testa.