artikels

Een houten snijplank van plllank is niet zomaar een snijplank. Als erkend ambachter – beslissing door FOD economie, commissie ambachtslieden,  17 juli 2023 – wordt er van begin tot einde zorgvuldig, met kennis en met oog voor detail aan de plank gewerkt. Finaal levert plllank een rechte, vlakke, correct verlijmde, voedselveilige, unieke, stijlvolle, functionele, lokale en duurzame hardhouten snijplank. Lees hieronder…

Er zijn twee redenen waarom je misschien twijfelt of je wel op een houten snijplank van plllank mag en kan snijden. Ofwel omdat je het oppervlak te mooi vindt, ofwel omdat je onzeker bent over de voedselveiligheid. In beide gevallen, ja, je mag en kan wel degelijk op een snijplank van plllank snijden! Waarom ziet het oppervlak van plllank er…

Enkel de beste hardhoutsoorten worden gebruikt voor de snijplanken voor plllank. Hierbij is slijtvastheid en stevigheid een belangrijke karakteristiek. Vaak wordt een basis gebruikt van kers, walnoot, plataan, es, beuk of amber. Deze vormen een goede duurzame snijbasis en worden aangevuld met uitgesproken accenthoutsoorten zoals padoek (rood), wengé (zwart), pau amarelo (geel), purperhart (paars) en haagbeuk. Het finale product is…

Er zijn drie types houten snijplanken: face-grain: snijplank uit dosse hout, je ziet de "vlam"-tekening in het hout; edge-grain: snijplank uit kwartiershout, langshout verlijmd, je ziet de houtnerven; end-grain: snijplak uit kwartiershout, kopshout verlijmd, je ziet de jaarringen. Dosse planken zijn het goedkoopst om te zagen, want je kan er meer uit een stam halen dan kwartiersplanken. Deze lagere prijs…